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这天太累了,大家一个个都累得人仰马翻。小婉和伍师傅炒了一天的菜,吃饭的时候胳膊都一直在发抖。
其实人是配得足够的,就是来的顾客太多了,远远超出了宴天下的服务能力。
这样下去是不行的,必须要增加人手,特别是服务员。可伍师傅又怕刚开业时大家是新奇,过了一个月以后如果生意不好用不了那么多人也不太好。
董璐璐和小婉一商量,干脆给外国语学院的老师打了电话,连夜叫了三十名女大学生过来帮上几天忙,一天一个人给十块钱,正好是五一,学生们也都放假了,一听给这么多,一个比一个踊跃。这才解决了人手的问题。
她们的工作也很简单,复杂一点的工作不用她们做,就只负责在门口迎宾,发号码牌,维持秩序,领领位,客人走的时候送一送。
三十个正青春的小姑娘穿着一样的黑色衣裤在门口一站,又都是一看就很有文化的,排队的大老爷们说话都变得小声了。秩序就井然了起来。
小婉和伍师傅盯了三天,摸清楚了吃饭的大部分客人的喜好和口味,定下了大部分固定不变的菜单,并把操作步骤和配比给确定了下来,编成了标准化的菜单,就开始不再过多参与餐厅的运营了,而是把舞台交给了董璐璐全权负责。特色菜也不能只吃烤全羊,就向业内发出了邀请令,每半个月进行一次厨艺鉴赏,只品一道大菜,胜者就可以负责下半个月的大菜,每来一位顾客,就有这位胜者的一块钱利润。
消息一出,应者云集。
宴天下有多火爆大家都是看在眼里的,大家都算着呢,一天至少有一千个人就餐,那谁要去主厨了,一天就是净到手至少一千块钱,半个月就是一万五千块。宴天下要是生意越好,他们挣得就越多。
这可比自己开餐馆挣钱多了。还旱涝保收。
只是大家都很好奇,就是价格高一些,这些菜的成本可不低,宴天下好像不赚钱还要赔钱的样子,这么烧下去,能烧多久?就算林大军有钱,能让闺女这么挥霍,可也不能一直赔下去吧?自助,还都是些好菜,海鲜不限量,谁随便一吃不能吃回本啊。
不过大家也没人在伍师傅和小婉面前讲这个。大家当着面都是只有夸的,背地里都四处呼朋唤友,带着家人吃去。就是贵一点,也是值的,那么多好菜,海鲜,怎么都能吃回来,错过这个村可就没这个店了。
伍师傅和小婉听着这些人的议论,偷偷笑了好几场。
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