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从那天晚上后,小婉一连几天,就老是在琢磨老师傅的话。
是的,传承。
厨艺确实传承最重要,没有传承,根本就不可能被完全模仿,就算是照搬,也只是模仿个皮,里面的精髓根本就get不到。
后世的全聚德做成什么了?高价,宰客,就算是烤鸭子,上桌居然都会是凉的。那自己跟师傅说的将来的华国饮食趋势,到底是对还是错?自己想做的事,到底有没有意义?要是重来一世,还要看着这些东西失传,那自己为什么要回来?
她心事重重了好几天,还是没忍住,在结束了全聚德的拍摄后,去找了师傅说了自己的苦恼。
没想到,被师傅训了个狗血淋头。
师傅说,你林小婉以为自己是谁,能改变时代?如果这些老东西传承不下去,那也是宿命,说明跟这个时代不和了。
师傅说,餐饮又不是仅有高端这一种,什么样的人都有要吃饭的需求,但是腰包里的钱不一样,去的馆子也不一样。要是你林小婉想把这些好东西都流传下去,那就努力让自己强大起来,赚足够多的钱,想开什么馆子开什么馆子,想做什么菜就做什么菜,只要你的钱够多,大不了就是赔钱嘛,那有什么?就你林小婉知道什么是好东西?
师傅还说,他让小婉去学这些东西,只不过是为了开阔小婉的眼界,可不是让小婉眼高手低的,绝大部分人还是普通人,消费水平可不是小婉这一年多来看的这些馆子,林小婉你就这么蠢,看不出来想让你真正学的是什么?要是继续这么犯傻,那也不要跟他学了,直接回学校当她的大学生多好,那多轻松啊,这些烦恼根本就不会有。
小婉就骂了一顿,被骂清醒了,反倒高兴了。不过老爷子年纪这么大了,火气还这么大,不好,肯定是在火边时间太久了,得降降暑。她看师傅天天热得一身汗一身水的,想了想,把跟着拍摄组这些天得来的津贴全掏出来,花高价给师傅做了两身香云纱的裤褂,偷偷放在了师傅的房里。
伍师傅表面上还是不理她,等小婉一回拍摄组,就高高兴兴地把新衣服穿上了。要说这衣服就是凉快,好料子就是好料子,穿上比不穿还凉快呢,还穿着去找季爷爷炫耀,还吹牛,说自家小徒弟就是聪明,他还想着小婉得两年才能想到这些东西呢,不愧是他徒弟,就是比别人悟性高,还这么孝顺,你说上哪儿说理去。气得季爷爷醋得不得了,打电话打小婉,明里暗里说小婉偏心。
小婉闹了个哭笑不得,
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